FRAPPATO ROSSO BIO 0,750 - DOC VITTORIA

Rara ed esclusiva varietà coltivata, secondo i criteri della sostenibilità e del biologico, in poche decine di ettari nell’intera Sicilia, si esprime al meglio nelle sabbie rosse di Vittoria, non lontana dal mare. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza.

BIO

SOStain

Certificazioni Vino Biologico; SOStain®
Denominazione Vittoria DOC
Varietà 100% Frappato
Prima annata 2013
Vigneti Mogli
Cantina Dorilli
Scheda tecnica Scarica la scheda tecnica
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75 l

€ 12,50

TIPO DI SUOLO
La caratteristica principale dei terreni dell’area di Vittoria è la tessitura sabbiosa; i suoli sono costituiti prevalentemente da sabbie rosse sciolte con scheletro presente di piccole dimensioni, mediamente profondi; a circa 90 cm si trova uno strato tufaceo, importantissimo per la capacità idrica del suolo quindi per l’equilibrio idrico della pianta.

ALTIMETRIA
70 metri s.l.m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera con sistema di potatura a cordone speronato.

METODO DI COLTIVAZIONE
Secondo i criteri dell’agricoltura biologica e il protocollo SOStain®; suoli inerbiti con favino, veccia e flora spontanea per aumentare la sostanza organica e il contenuto in azoto, favorendo la vitalità della microfauna del suolo; difesa fitosanitaria con zolfo e rame in quantitativi minimi; lotta ai fitofagi con insetti utili, confusione sessuale e applicazione di corroboranti naturali quali caolino ed estratti vegetali.

Rosso rubino con riflessi viola. Tipiche le note di rosa e viola candita con un tono elegantemente affumicato. In bocca tanta frutta rossa con toni balsamici.

Per la straordinaria versatilità di questo Claret siciliano, gli abbinamenti sono molteplici. A nostro parere è insuperabile sulle pizze gourmet, sui formaggi bianchi, sul tonno e sulle tartare. Si combina alla perfezione con il pomodoro nelle sue innumerevoli forme e interpretazioni.

Altri prodotti consigliati