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OLIO E.V. OLIVA NOCELLARA BIO 0,250 - IGP SICILIA (astucciato)

Varietà
Nocellara del Belice

Uliveto e frantoio
Capparrina, Menfi (AG)

Metodo di coltivazione
Secondo i criteri dell’agricoltura biologica

Tecnica di raccolta
Manuale

Estrazione
Ciclo continuo a freddo

  • Formato 0,250
€ 12,50

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Colore verde con riflessi giallo lime. Al naso, perfettamente fusi tra loro, si uniscono profumi di basilico, di agrumi verdi e bergamotto. Un lieve aroma di mare accompagna la degustazione. La mancanza dell’olio del nocciolo lo rende delicato – quasi dolce – ma deciso.
L’estrazione in assenza di noccioli ci consegna dunque l’essenza dei profumi e delle caratteristiche inconfondibili di questa varietà. È perfetto con cibi leggeri, cotti al vapore, cruditè, zuppe e soprattutto insalate.
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