OLIO E.V. OLIVA NOCELLARA BIO 0,500 - IGP SICILIA (astucciato)

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Denocciolato Nocellara del Belice

Il denocciolato Nocellara Del Belice Biologico Sicilia I.G.P. nasce dal desiderio di mettere in evidenza l’essenza della varietà Nocellara esaltando le caratteristiche organolettiche attraverso la spremitura delle olive solo dopo essere state denocciolate.

OLIO E.V. OLIVA NOCELLARA BIO 0,500 - IGP SICILIA (astucciato)

Formato 0,500

€ 17,30

Dettagli
Note organolettiche

Varietà
Nocellara del Belice

Uliveto e frantoio
Capparrina, Menfi (AG)

Metodo di coltivazione
Secondo i criteri dell’agricoltura biologica

Tecnica di raccolta
Manuale

Estrazione
Ciclo continuo a freddo

Colore verde con riflessi giallo lime. Al naso, perfettamente fusi tra loro, si uniscono profumi di basilico, di agrumi verdi e bergamotto. Un lieve aroma di mare accompagna la degustazione. La mancanza dell’olio del nocciolo lo rende delicato – quasi dolce – ma deciso.
L’estrazione in assenza di noccioli ci consegna dunque l’essenza dei profumi e delle caratteristiche inconfondibili di questa varietà. È perfetto con cibi leggeri, cotti al vapore, cruditè, zuppe e soprattutto insalate.

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