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ROSE' BIO 0,750 - DOC SICILIA - TAPPO VITE

Una composizione di Rose Damascene, conosciute anche come le “rose dei pittori”, varietà antica e spontanea nota per la grande qualità e per il suo profumo inebriante. Caratteristiche che ritroviamo anche nel nostro vino, da uve nero d’Avola e Syrah completate anche con una piccola parte di Sauvignon Blanc, per un Rosé moderno ed elegante.

  • Certificazioni Vino Biologico; SOStain®
  • Denominazione Sicilia DOC
  • Varietà 40% Nero d'Avola, 40% Syrah, 20% altre varietà
  • Prima annata 2007
  • Vigneti Dispensa, Gurra
  • Cantina Dispensa
  • Scheda tecnica Scarica la scheda tecnica
  • Grado alcolico 12,5%
  • Formato 0,75 l
ANNATA
€ 9,00

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TIPO DI SUOLO
A Dispensa mediamente profondo tendente all’argilloso, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo; a Gurra mediamente profondo poco calcareo, scheletro assente e molto argilloso.

ALTIMETRIA
70-75 m s.l.m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera con sistema di potatura a cordone speronato e Guyot.

METODO DI COLTIVAZIONE
Secondo i criteri dell’agricoltura biologica e il protocollo SOStain®; suoli inerbiti con favino, veccia e flora spontanea per aumentare la sostanza organica e il contenuto in azoto, favorendo la vitalità della microfauna del suolo; difesa fitosanitaria con zolfo e rame in quantitativi minimi; lotta ai fitofagi con insetti utili, confusione sessuale e applicazione di corroboranti naturali quali zeolite, caolino ed estratti vegetali.

Un colore che interpreta perfettamente il mood: rosa perla, come l’interno di una ostrica. Profumi di piccola pasticceria, ribes, fragoline di Sicilia; più in profondità sentori di susina e di ananas. Sorso molto scorrevole, con acidità appena accennata. Gusto di estrema piacevolezza, che non stanca e spinge al secondo sorso.
Insieme a mandorle tostate, chips di qualità e olive Nocellara del Belice come aperitivo. Ma ideale anche con lo street food, specialità di Sicilia. Perfetto anche con le fritture di pesce e frutti di mare. Se vista mare, meglio ancora...
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