TEREBINTO GRILLO BIANCO BIO 0,750 - DOC MENFI

Il terebinto è un arbusto dalle fronde lucenti, da sempre legato alla Sicilia e al paesaggio del Mediterraneo, da occidente a oriente. Terebinto Planeta è un Grillo in purezza, coltivato secondo i criteri della sostenibilità e del biologico: aromatico e intenso come le migliori espressioni di questo vitigno siciliano, nato a metà del XIX secolo dall’ibridazione di Zibibbo e Catarratto.

BIO

SOStain

TEREBINTO GRILLO BIANCO BIO 0,750 - DOC MENFI

Certificazioni Vino Biologico; SOStain®
Denominazione Menfi DOC
Varietà 100% Grillo
Prima annata 2016
Vigneti Monte Cirami, Gurra
Cantina Ulmo
Scheda tecnica Scarica la scheda tecnica

ANNATA

€ 12,50

TIPO DI SUOLO
A Monte Cirami, suolo sciolto con scheletro, ottima pendenza e grande salubrità; a Gurra mediamente profondo poco calcareo, scheletro assente e molto argilloso.

ALTIMETRIA
Monte Cirami 400 metri s.l.m.;
Gurra 35 metri s.l.m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera con sistema di potatura Guyot.

METODO DI COLTIVAZIONE
Secondo i criteri dell’agricoltura biologica e il protocollo SOStain®; suoli inerbiti con favino, veccia e flora spontanea per aumentare la sostanza organica e il contenuto in azoto, favorendo la vitalità della microfauna del suolo; difesa fitosanitaria con zolfo e rame in quantitativi minimi; lotta ai fitofagi con insetti utili, confusione sessuale e applicazione di corroboranti naturali quali zeolite, caolino ed estratti vegetali.

L’aspetto è giallo canarino. Al naso è una versione tropicale di questo straordinario vitigno siciliano; mai prevedibile. Profumi di ananas, melone bianco, riso, mela Granny Smith, fico d’India. In bocca fresco e vibrante e molto ben equilibrato grazie alla presenza del vigneto in altezza.

Crudità di mare, pasta con i ricci, fritture di verdure e di pesce. Bene anche con formaggi a pasta bianca e con verdure in pinzimonio.

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